Cueillette de Voisenon vous propose de découvrir la recette « salade de betteraves rouges ».
Ingrédients :
- Betteraves rouges – 2
- Oignon ½
- Persil plat – 1 petite poignée
- Sel – ½ cuillère à café
- Poivre – ½ à café
- Vinaigre d’alcool – 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
Instructions :
- Faites bouillir la betterave pendant 30 minutes, puis découpez-la en petits cubes.
- Émincez l’oignon et le persil.
- Dans un saladier, déposez d’abord l’oignon haché, puis ajoutez le persil plat, le sel, le poivre, le vinaigre d’alcool et l’huile d’olive.
- Mélangez le tout.
- Incorporer ensuite les cubes de betterave et mélangez à nouveau.
- Servez la salade de betteraves rouges.
