Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 œuf
– 20 cl de lait (écrémé de préférence)
– 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
– 1 pâte feuilletée du commerce
– 1 boîte de pointes d’asperges blanches
– 100 g de crevettes décortiquées
– Sel fin et poivre noir du moulin
Les étapes :
1. Faites préchauffer votre four à th.6 (180°C).
2. Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
3. Rincez et égouttez soigneusement les pointes d’asperges blanches.
4. Sur votre fond de tarte, disposez les pointes d’asperges blanches et les crevettes décortiquées.
5. Dans un saladier, fouettez l’œuf avec la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez à votre convenance.
6. Versez l’appareil obtenu sur les pointes d’asperges et les crevettes.
7. Enfournez votre tarte aux crevettes et aux asperges pendant 25 à 30 min à th.6 (180°C).
8. À la fin de la cuisson, votre tarte aux crevettes et aux asperges est légèrement dorée sur le dessus.
9. Servez votre tarte aux crevettes et aux asperges tiède ou froide, accompagnée de salade verte.
Source : cuisineaz.com
