Ingrédients ( 4 personnes ):

– 500g de pomme de terre

– 2 oignons coupées en 8

– 3 c.à.s d’huile d’olive

– Fleur de sel

– 1 branche de romarin frais

– 550g de courge (citrouille, courgette, etc) en 4cm

 

La préparation :

1. Mettre les légumes parés (pas obligatoirede peler les pommes de terre) dans un plat au four assez grand pour que ça ne fasse qu’une couche.

2. Mélanger l’huile, le sel et les aiguilles de romarin.

3. Cuire au four à 200°C pendant environ 25 mn, en mélangeant 2 ou 3 fois en cours de cuisson.

4. Servir chaud.

Source : marmiton.org