Ingrédients :

– 1 cuillère à café de cannelle

– 1 sachet de levure chimique

– 200g de farine

– 125g de sucre

– 125g de beurre

– 2 œufs

– 250g de carottes

 

La préparation :

1. Préchauffez le four à 150 °C et beurrez un moule à cake.

2. Coupez et râpez les carottes. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-onde.

3. Dans un saladier, ajoutez le sucre et les œufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

4. Versez peu à peu la farine et le beurre en continuant de fouetter. De la même manière, versez la levure, la cannelle et les carottes.

5. Mélangez bien le tout, versez la préparation dans le moule et enfournez pendant une heure. Laissez tiédir avant de servir.

Source : mesrecettesfaciles.fr/